Saint Honoré d'Amiens

Le 16 mai célèbre Honoré, un évêque picard devenu le saint patron des boulangers et l'inspirateur d'un célèbre gâteau.

Quand fête-t-on la Saint-Honoré ?

La Saint-Honoré est fêtée chaque année le 16 mai. C'est aussi le jour où l'on souhaite leur fête aux personnes prénommées Honoré.

Qui était Saint Honoré d'Amiens ?

Honoré naît à Port-le-Grand, dans la Somme, au début du VIe siècle, dans une famille en vue de la région du Ponthieu. Élevé dans la foi par l'évêque Béat d'Amiens, il entre dans le clergé et se fait remarquer par sa droiture.

Vers 554, il devient le huitième évêque d'Amiens. La légende raconte qu'il refusa d'abord cette charge, se jugeant indigne, jusqu'à un signe miraculeux qui emporta la décision. Évêque, il parcourt une Picardie encore peu christianisée et y multiplie les conversions.

Mort vers 600, Honoré doit sa célébrité de patron des boulangers à une histoire parisienne plus tardive : au XIIIe siècle, un boulanger offrit des terres pour bâtir une chapelle en son honneur. La rue et le faubourg Saint-Honoré, à Paris, en gardent la trace, tout comme le fameux gâteau qui porte son nom.

Saint patron de quoi ?

Honoré est le saint patron des boulangers, des pâtissiers et des meuniers, ainsi que de la Picardie. On le représente en évêque tenant un pain ou des épis de blé. Le gâteau saint-honoré, sa couronne de petits choux, perpétue gourmandement son souvenir.

Le prénom Honoré

Origine et signification

Honoré vient du latin "Honoratus", qui signifie "honoré", "celui que l'on honore", "digne d'honneur". C'est un prénom de bon augure, lié à la considération et au respect.

Prénoms dérivés et fêtes proches

• Honorine et Honorée, formes féminines
• Onorato en italien

Traditions et dictons

La Saint-Honoré est l'occasion de fêter le métier de boulanger. Et c'est bien sûr le nom du gâteau saint-honoré, couronne de pâte garnie de petits choux à la crème, devenu un classique de la pâtisserie française.

Questions fréquentes

Sources : fr.wikipedia.org.